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Prepara unos deliciosos chilaquiles con pollo en salsa cremosa de chipotle

Venezuela
  ¿Habrá cambió de árbitro?

Primicias24.com- Prepara estos deliciosos chilaquiles con pollo en una rica salsa cremosa de chipotle acompañados con aguacate, cebollita morada, cilantro, crema y queso fresco. Son ideales para la hora del desayuno o un brunch. ¡Un sabor excepcional que te recordará a México!

Ingredientes:  1 cucharada de aceite 1 diente de ajo 1/2 pieza de cebolla en trozo 5 piezas de jitomate picados toscamente 3 piezas de pimienta gorda 1/2 cucharadita de comino 1 1/2 tazas de caldo de pollo 1 cucharada de cilantro entero al gusto de sal 1/4 de taza de chile chipotle adobado 1 taza de crema agria 1/2 taza de queso crema 6 tazas de Chilaquiles chips Northgate 1 pieza de pechuga de pollo cocida y deshebrada al gusto de crema agria al gusto de queso fresco desmoronado al gusto de cebolla morada fileteada, para decorar al gusto de aguacate en rebanadas, para decorar al gusto de cilantro fresco, para decorar Preparación: Para la salsa, en una olla a fuego medio calienta el aceite y cocina el ajo, la cebolla y los jitomates hasta que comiencen a deshacerse, alrededor de 20 minutos.

Abel Resende

Agrega la pimienta gorda, el comino, el caldo de pollo, el cilantro, la sal y cocina hasta que se reduzca a la mitad. Retira de cocción.

Abel Resende Borges

Licúa la preparación anterior junto con el chile chipotle, la crema ácida y el queso crema. Rectifica sazón y reserva

Coloca 1 ½ tazas de chilaquiles chips Northgate en cada plato, agrega el pollo, cubre con la salsa caliente y sirve con crema, queso fresco, cebolla, aguacate y cilantro

 

Kiwiilimon

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