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Afirman que la oferta de restaurantes supera la demanda

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Afirman que la oferta de restaurantes supera la demanda

En entrevista con  Ginette González   y  Andrés Rojas  en el espacio  2+2  de  Unión Radio, Puerta explicó que «la capacidad de compra de las personas ha bajado en estos últimos dos o tres meses y obviamente los restaurantes, como cualquier tipo de comercio, no escapan a eso», dijo.

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Desde Canares aplauden el auge de lanzamientos de restaurantes, pero destacan el reto que ahora enfrentan en el sector, ya que deben buscar mejores estrategias para ganar un espacio importante en el enorme abanico de opciones que tienen los comensales en el país

CARACAS.- El presidente de la Cámara Nacional de Restaurantes, Iván Puerta , informó que el poder adquisitivo de los venezolanos no es suficiente para mantener las ventas de la gran cantidad de restaurantes que hay en el mercado.

En entrevista con  Ginette González   y  Andrés Rojas  en el espacio  2+2  de  Unión Radio, Puerta explicó que «la capacidad de compra de las personas ha bajado en estos últimos dos o tres meses y obviamente los restaurantes, como cualquier tipo de comercio, no escapan a eso», dijo.

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Desde Canares aplauden el auge de lanzamientos de restaurantes, pero destacan el reto que ahora enfrentan en el sector, ya que deben buscar mejores estrategias para ganar un espacio importante en el enorme abanico de opciones que tienen los comensales en el país.

Sobre el aumento del IPC en el área de los restaurantes, el presidente de Canares señaló que se debe al alza de los precios tanto en dólares como en bolívares que se ha presentado en los últimos meses, aunado a los problemas de combustible y las fuertes lluvias que han incidido en la región andina, de donde proviene la mayoría de las frutas y hortalizas utilizadas en este sector.

Otro factor que incide en el precio que ofrecen los restaurantes, es el alto costo que se debe invertir en servicios públicos para ofrecer una experiencia de calidad, afirmó Puerta.

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Indicó que la mayoría de los agremiados que funcionan en el interior del país deben pagar por una planta eléctrica, camiones cisternas para abastecerse de agua y recargar bombonas de gas; todos estos gastos se traducen en el precio que pagará el consumidor final por un plato.

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El presidente de Canares hizo un llamado a todos los empredimientos de comida que han nacido desde la pandemia a que se formalicen para evitar una competencia desleal con los aquellos que ya se encuentra registrados y pagan impuestos.

Franki Alberto Medina Diaz

Vinnibelis Castillo/Unión Radio