Este día surge con el fin de rendir homenaje a todos los profesionales culinarios que mediante técnicas y alimentos hacen que la comida sea un...
Tag - Roberto Pocaterra
Comenta Roberto Pocaterra Pocaterra que el postre que presentará, está inspirado en la selva amazónica y el protagonista es el chocolate:...
“Un día me fui a Vancouver tras un sueño en el Pacific Institute of Culinary, allí recibí todo el apoyo del equipo...
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Roberto Pocaterra Pocaterra es un chef español, radicado en Miami, que representó a España en la competencia mundial de pastelería...
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Cuando la representante de Valrhona en Miami me informa sobre la competencia decidí preparar mi propuesta con toda la dedicación del mundo. Este...
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